オズのヘンリーおじさん

「その漁港でもね」
「お醤油はよく使われますか」
「そうなのよ」
「そういえばカンサスにいた時は」
　ドロシーはその時のことをマリネを食べながら思い出しました。
「調味料もね」
「あまり、ですか」
「お塩とお酢、胡椒があって」
　それでというのです。
「おソースが少々ね」
「それ位ですか」
「ええ、今みたいに色々あることはね」
「なかったですか」
「量も節約していたわ」
　調味料を使うにしてもというのです。
「あの頃は」
「量もですか」
「だって私達は農家で」
「調味料は買うしかなかったですね」
「時々交易に来る人からね」
「周りは誰もいなくて」
「本当に大平原の中で暮らしていて」
　カンサスのというのです。
「お家もなくてね」
「それで、ですか」
「当然お店もなかったから」
「何時でも変える状況じゃなかったんですね」
「そうなの」
　これがというのです。
「カンサスにいた頃はね」
「それで、ですね」
「もうね」
　それこそというのです。
「何もね」
「なかったんですね」
「だからね」
「調味料も節約してましたか」
「そうして使っていたわ」
「お塩やお酢や胡椒を」
「それでおソースが少しで」　
　それでというのです。
「本当にね」
「他はですね」
「何もなかったですか」
「オリーブオイルもレモン汁もで」　
「お醤油は」
「全く」
　恵梨香に蛸のカルパッチョを食べながら言いました。
「聞いたことがなかったわ」
「そうですか」
「それこそね、けれどね」
「それがですね」
「今はね」
　それこそというのです。
「色々な調味料をね」
「味わえていますね」
「この通りね、おじさんとおばさんもね」
　お二人もというのです。
「今はね」
「色々な調味料をですか」
「ふんだんに使えているわ」
「それは何よりですね」
「ええ、ただね」
「ただ？」
「おじさんとおばさんは本当に昔ながらの生活を続けているから」
　だからだというのです。
「やっぱり質素で」
「調味料もですか」
「あまり使ってないんじゃないかしら」
「種類も量も」
「今私達が食べているお料理の多くに胡椒が使われているわね」
　こうも言ったドロシーでした。