八条荘はヒロインが多くてカオス過ぎる

「それは」
「そうですね」
「はい、あちらでは」
「あちらはお蕎麦ですからね」
　おうどんはあってもだ。
「主は」
「左様ですね、ですがここは神戸で」
「関西だからですね」
「そうしたこだわりもです」
　これもというのだ。
「特にです」
「なくてですか」
「はい、普通にです」
「お茶を飲んでもいいですね」
「あと噛んで下さい」
　小野さんはこのことは強く言った。
「そしてコシも風味もです」
「味わうんですね」
「おつゆと合わせて」
　それでというのだ。
「楽しんで下さい、逆に噛まないと」
「消化に悪いですね」
「そうです、お蕎麦を食べても」
　それでもというのだ。
「それが問題です」
「そうですよね」
「そうしたお蕎麦を噛まないで食べる」
「そんなことをしたら」
「本当に消化に悪いですから」
　だからだとだ、僕にお話してくれた。
「お蕎麦を召し上がっても」
「噛むことですね」
「東京ではないので」
　神戸、関西だからだ。
「そうしたしきたりもなく粋もです」
　これもというのだ。
「ないですから」
「江戸っ子の粋は東京のことですね」
「はい、ですから」
　それでというのだ。
「そこはです」
「気にしないで」
「召し上がって下さい」
「そうさせてもらいます」
「噛まずに食べないといけない」
　畑中さんも僕にお話してくれた。
「あくまでそれはです」
「あっちのことですね」
「東京の」
「そうしたお蕎麦だからですね」
「そうして食べるのであって」
「同じお蕎麦でもですね」
「関西ですと」
　それならというのだ。
「普通にです」
「そうして食べていいですね」
「はい、噛んで」
「コシも風味もお口で味わう」
「喉ではなく」
「そうですね、しかし何を食べるか」
　ここで僕はこうも言った。
「迷いますね」
「どのお蕎麦かですね」
「鴨なんばでも山菜でも天麩羅でも」
　それこそだ。
「そうありますと」
「迷いますね」
「はい」
　種類が多いとだ。
「そうですね、嬉しい悩みですね」
「左様ですね、しかしこうした悩みは」
　畑中さんは僕に笑ってお話してくれた。