第一章
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蕎麦兄弟
その店ではいつも店頭で蕎麦打ちを披露している。
その店頭ではいつも大柄でプロレスラーの様な男が蕎麦を打っている、店の客達は彼が打った手打ちの蕎麦を食べてこう言うのだった。
「美味しいよな、この蕎麦」
「ああ、手打ちだけはあるよな」
「味だけじゃなくてな」
何といってもだった。
「コシが違うよな」
「ああ、凄いコシだよ」
そのコシの凄さがこの店の蕎麦の最大の売りだった。
「やっぱり蕎麦って力か」
「そうだろうな、蕎麦打ちにはな」
「やっぱり力だよ」
「全くだよな」
こう話すのだった、、誰もが蕎麦打ちは力だと思っていた。それでだった。
常連の客達が店のカウンターでその蕎麦を打っている彼、古田義国にこう言うのだった。
「親父、やっぱり蕎麦は力だよな」
「蕎麦打ちはそれだよな」
「親父の力があってこそあの蕎麦になるんだよな」
「そうだよな」
こう彼に言う、だがだった。
義国はその彼等に苦笑いを見せた、そのうえでこう言った。
「いや、それがですね」
「それが？」
「それがっていうと？」
「違うんですよ」
苦笑いと共の言葉である。
「蕎麦打ちっていうのは」
「ああ、つゆだね」
客の一人がすぐに察した様に言った。
「この店はつゆもいいからね」
「上方のつゆだよな」
別の客も笑顔で言う。
「昆布に鰹にな」
「そうそう、あのつゆがいいんだよ」
「つゆも大事だよな」
「蕎麦にはな」
「いや、つゆも大事ですけれどね」
義国は蕎麦にはつゆも必要だということはその通りだと言った、だがだった。
「今は蕎麦の話でして」
「じゃあ薬味でもないのかい？」
「それでも」
「はい、蕎麦ですけれど」
あくまでその蕎麦打ちの話だった、彼が今話すのは。
「これは力じゃないんですよね」
「けっ、けれど親父は物凄く大きくてな」
「しかも力が強いだろ」
義国の二メートルはある巨大な身体を見ての言葉だ、筋骨隆々で体重も百二十キロは優にある感じである。
その巨体を見てだ、彼等は言うのだ。
「その力で打つんだろ」
「違うのかい？」
「はい、それは違うんですよ」
義国は苦笑いと共にまた言った。
「力よりも技なんです」
「技？」
「技なのかい」
「そうなんです、蕎麦打ちは技なんです」
そちらが重要だというのだ。
「よくお兄ちゃんにも言われています」
「へえ、あんたお兄さんがいるのか」
「そうなんだな」
客達は彼の今の言葉に目を少し見開いて応えた。
「それそのお兄さんがか」
「あんたに言うのかい」
「実はこの店暖簾分けなんですよ」
義国は客達にこのことも話した、和風の店の中に今いるのは彼等だけだ、まだ昼になっていない開
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