間幕:Ir de tapas (軽食屋巡り)
13 ?? ?????? ??? / 13日のカレー曜日)
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(ﾟ∀ﾟ)ﾉ[薬膳ちょこっとメモ No.7]
はい、みんな大好きカレーです。
……ウチの家族には二人ほどカレー嫌いがいますけどね（ケッ）
さすがにカレーに関して人に語るほど愚かではないので、今回はカレーの主成分であるスパイスの属性について軽く述べるだけにします。
『姜黄』= ターメリック
【性 味】 温 / 辛 苦
【帰 経】 肝臓 脾臓
【働 き】 生理不順、生理痛、閉経、五十肩、胸や脇の痛み、胃の痛み、リウマチ、外傷
【禁 忌】 妊婦には与えないこと。
貧血を起こしている人には利用を控えましょう。
苦味が強いので、基本的に料理には向きません。
カレーに入れるときは、最初に油に漬けて十分加熱すること。
長期にわたって使用すると、消化器官に以上が発生することがある。
『馬芹』= クミン
【性 味】 温 / 甘 辛
【帰 経 肝臓 心臓 脾臓
【働 き】お腹が冷えた時の痛み、月経不順、腎臓の衰弱による排便の異常、下痢に効果があります。
【禁 忌】痔や便秘を患っている人には使用を控えてください。
また、体に熱を篭らせてしまうので、夏バテで食欲の減退している人にも使用は控えましょう。
『胡?』= コリアンダー
【性 味】 温 / 辛
【帰 経】 肺 胃 脾臓
【働 き】 表面に出る前の軽い蕁麻疹を止める。 発汗を促す。 気が滞ってモヤモヤした気分をサッパリさせます。
【禁 忌】 ホルモンバランスに影響するという説があるので、妊婦や子供への投与は控えましょう。
『小荳蒄』= カルダモン
【性 味】 温 / 辛
【帰 経】 胃
【働 き】 芳香健胃作用、消化促進作用、強壮作用、解熱作用
【禁 忌】 不明
『肉荳?』= メースもしくはナツメグ
【性 味】 温 / 辛
【帰 経】 脾臓 胃 大腸
【働 き】 内臓の冷えによる腹痛、腹の膨張感、食欲不振 嘔吐
【禁 忌】 体に熱が溜まっていたり、熱と下痢を併発しているときは使ってはいけない。
大量に摂取すると幻覚を引き起こす。
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