第三章
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「これを新メニューにするぞ」
「サラダはうちの人気メニューだしね」
新鮮な野菜と見事な味のドレッシング、この二つからそうなっている。
「いいわね」
「そうだな、じゃあ店に出すぞ」
「待って、いきなり出すの？」
リンダは誇らしげな笑みの父にクールに突っ込みを入れた。
「まさかと思うけれど」
「ああ、試食か」
「そう、いきなり出すなんて無謀な真似はしないわよね」
「勿論だ、とりあえず弊店してから作ってみるな」
「たべてみるから、それじゃあね」
「明日から作ってみるな」
こう話してそしてだった。
バーグマンはその次の日から早速そのサラダを作ってみた、巨大なボウルの中にスライスされたレタスやトマト、海草等がありフルーツも入っている。
フレンチやイタリアンのドレッシング、中華風のドレッシングがかけられバンバンジーやソーセージも入っている、ポテトサラダも多くある。
娘にそのサラダを出してからだ。バーグマンは問うた。
「これでどうだ」
「何か凄いボリュームね」
「全部入れてみたからな」
「それでなのね」
「じゃあ食ってみてくれ」
早速、だというのだ。
「いいな」
「ええ、じゃあね」
リンダはフォークを使ってサラダを食べだした、そして数口食べてから自信満々の顔の父にこう言ったのだった。
「駄目よ」
「何っ！？」
「まずいっていうの」
フォークを置いて言う。
「このサラダはね」
「おい、どうしてだ？」
「ドレッシングが混ざってるじゃない」
フレンチとイタリアンがだ、中華もまた。
「これで駄目、ドレッシングが混ざってもう酷いことになってるわ」
「ドレッシングか」
「サラダはドレッシングも命でしょ」
シビアな声だった、実に。
「それが混ざってね」
「酷い味になっているか」
「フレンチとイタリアンが一緒になったのよ、中華の」
「今言われるとな」
「そうでしょ、食べられたものじゃないわよ」
「それもそうだな」
「わかったわね、これは駄目よ」
クールなままの突っ込みだった。
「失敗よ」
「じゃあまただな」
「ええ、またね」
最初のサラダはドレッシングで失敗した、そして次はドレッシングを完全に分けた、それぞれのエリアにおいて。
バーグマンはそうしたサラダを入れて娘に問うた。
「今度はどうだ」
「ええ、食べてみるわね」
リンダも父に応えて食べる、そして今度もだった。
「まだ駄目よ」
「今度はどうしてなんだ？」
「林檎に和風ドレッシングはないでしょ」
ドレッシングを増やしてみた、これの他にオニオンもある。
「それはね」
「駄目か、それが」
「ええ、合わないわ」
「そうか、それもか」
「あとポテトサラダに中華ドレッシングがかかっていて」
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