第九幕その十一
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「文化もでね」
「それが江戸時代も続いてたし」
「江戸、今の東京に幕府が置かれても」
「西の方は西の方で」
「地域色が強かったから」
「江戸幕府も分権体制だったね」
この政権もというのです。
「幕府だけじゃなくて」
「三百以上の藩があって」
「それぞれが国みたいで」
「独自性が強くて」
「文化もだったね」
「それで江戸と大坂も全く違っていて」
その文化がというのです。
「それでね」
「そのうえでだよね」
「食文化も分かれて」
「独自性が出来たね」
「そうなんだ、おうどんやお蕎麦でもわかったよ」
こうしたことがというのです。
「そしてひいてはね」
「ラーメンでもだよね」
「関西のラーメンは薄口醤油で」
「関東はお醤油」
「濃いね」
「そうなっているね、そしておかずにしない」
東の方ではというのです。
「そこも違うからね」
「全くだね」
「東の方だとね」
「西と違って」
「ひいては先生とも」
「インスタントラーメンだって」
こちらのラーメンもというのです。
「ご飯のおかずにするね」
「ごく普通にね」
「そのまま食べる時もあるけれど」
「お酒のおつまみにすることも」
「けれどおかずにもするよ」
「そうするから」
それでというのです。
「その違いも学べてるよ」
「今回のアンケートだと」
「ラーメンはどうして食べているか」
「そのことを」
「ラーメンをおかずにすることに驚いている人もね」
まさにそのことをというのです。
「いるよ」
「日本の西以外の人だと」
「同じ日本人でも」
「そうなるのね」
「そうなんだ、それと豚骨スープは」
今度はこのスープのお話をしました。
「厳格なムスリムの人だと」
「避けるね」
「実はムスリムの人ってアッラーに謝罪して食べる人もいるけれど」
「豚肉にしても」
「その辺りは柔軟性があるけれどね」
「けれど厳格に守ると」
イスラムの戒律をです。
「やっぱりね」
「よくないからね」
「イスラム教では豚肉禁じているから」
「それなら豚骨だってね」
「食べられないよ」
「そうだからね」
そうした戒律だからだというのです。
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