第九幕その三
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「それを他の国のお料理と言っても」
「無理があるよ」
「日本人以外から見ても」
「どう見ても」
「だからね」
それでというのでした。
「今回のアンケートでもね」
「それが出てるね」
「ラーメンは日本料理だって」
「日本以外の国の人達は言ってるね」
「そうだよ、あと国によっては」
こうも言う先生でした。
「味が薄い、辛くないってね」
「ああ、香辛料を沢山使う国だとね」
「韓国とかね」
「そうした国から見たら」
「韓国は麺類も辛いね」
このことも言うのでした。
「そうだね」
「あの国のお料理は何でも辛いね」
「大蒜と唐辛子で味付けして」
「所謂キムチの味よね」
「煮るか焼くかで」
「そうした国の人達から見たら」
そうすると、というのです。
「日本のラーメンはね」
「味が薄いんだね」
「言われてみればそうね」
「韓国料理と比べたら」
「日本のラーメンは味が薄いわ」
「そうだね」
まさにと言う先生でした。
「本当にね」
「ええ、ただね」
ここで言ったのはガブガブでした。
「ラーメンって塩分高いのよ」
「そうなんだよね」
ホワイティはガブガブのそのお話に頷きました。
「脂質も高くてね」
「味が薄いかっていうと」
少し首を傾げさせてです、ジップは言いました。
「やっぱり違うね」
「塩分が高いから」
「その分味は濃いわ」
こうお話したのはチープサイドの家族です。
「どうしてもね」
「実際に食べるとそうだしね」
「これはあれじゃないの？」
ダブダブは言いました。
「香辛料特に唐辛子のせいじゃないかな」
「韓国料理とかって唐辛子沢山使うからね」
トートーはダブダブに応えました。
「その味が強いとそう思うね」
「そういえば担々麺とか味が薄いと思わないね」
チーチーはこの麺のことを思い出しました。
「唐辛子が入っているから」
「ラーメンといえば基本胡椒だけれど」
香辛料といえばです、ポリネシアは言いました。
「唐辛子とはまた違うわね」
「何か唐辛子を言うと」
「あの香辛料は特別辛いからね」
オシツオサレツは二つの頭で言いました。
「使うとどうしてもね」
「その味、辛さが強くなるからね」
「そう考えると日本のラーメンの味が薄いか」
それはと言う老馬でした。
「また違うかな」
「僕もそう思うよ」
先生もというのです。
「唐辛子の味はね」
「またね」
「香辛料の中でも刺激が強くて」
「それを沢山使うと独特の辛さになるから」
「それとラーメンの味が薄いかっていうと」
「またね」
「違うと思うよ、韓国のラーメンは韓国のラーメンで」
それでというのです。
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