第二百三十六話 熊鍋その三
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「その意味でもな」
「全てでありますな」
「味わう、そして無駄にはだ」
「しないでありますな」
「粗末にはしない」
絶対にというのだ。
「食材もな」
「そしてお料理も」
「そうする、だが」
ここで英雄はこうも言った。
「食えぬ部分はな」
「食べないでありますな」
「そうする、毒がある部分があれば」
そうした部分はというと。
「食わない」
「そうするでありますな」
「河豚等のな」
「そういえばたい」
香織は内臓、心臓の部分を食べつつ言った。
「熊の肝は種類によってはたい」
「毒があるか」
「そうたい、ビタミンＡが多過ぎてとよ」
その為にというのだ。
「生でも煮ても焼いてもたい」
「毒になるか」
「ビタミンＡも多過ぎると」
そうなればというのだ。
「毒になるとよ」
「過ぎればだな」
「ホッキョクグマがそうらしいたい」
その為イヌイット達はホッキョクグマの肝臓は食べないという、ショック状態に陥り死に至る場合にもなるという。
「何でも」
「そうなのか」
「だから起きた世界ではたい」
「ホッキョクグマはか」
「肉は食ってもたい」
「肝臓はだな」
「何でも寄生虫もいて」
その肉にはほぼ必ずいるという。
「肉も生では駄目らしいたいが」
「肝臓は絶対にか」
「食べては駄目らしいとよ」
「面白い話だな」
「そうたいな、まあ羆なら」
同じ熊でもとだ、香織は話した。
「大丈夫たい」
「そうだな」
英雄も頷いた。
「ホッキョクグマはまた別だ」
「同じ熊でも大きくてたい」
「しかも寒冷地に棲んでいる」
「蝦夷も寒かたいが」
「寒さが違う」
それ自体がというのだ。
「常に氷河に覆われているからな」
「もう格が違うとよ」
寒さのそれがというのだ。
「だからたい」
「同じ熊でもな」
「かなり違っていて」
そしてというのだ。
「そのうえでとよ」
「食えるな」
「漢方薬にもするたい」
羆の肝臓はというのだ。
「そうしてるたい」
「熊肝な」
耕平が言ってきた。
「まああれは胆たいが」
「それだな」
「それで肝もや」
これもというのだ。
「してるわ」
「食っても大丈夫だからだな」
「そやから食っても大丈夫や」
「むしろかなり精がつくな」
「そうなるわ、それで自分が食うたら」
耕平は女好きというか絶倫で知られる英雄に笑って話した。
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