ブルネイ春のサンドイッチ祭り！その1
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子サンドは『カルボナーラサンド』だ」
《パンなのにパスタの味！？カルボナーラサンド》※分量2人前
・食パン:4枚
・ゆで玉子:2個
・ベーコン:2枚
・パルメザンチーズ:大さじ2
・マヨネーズ:大さじ2
・黒胡椒:適量
さて、作っていこう。まずはベーコンを細かく刻んで、フライパンでカリカリになるまで焼いていく。その間にゆで玉子をフォークで細かく潰し、パルメザンチーズ、マヨネーズ、黒胡椒を加えて混ぜ合わせておく。
カリカリベーコンが出来たらキッチンペーパーを敷いた皿に取り、余分な脂を吸わせて油切りする。しっかりと油が切れたら玉子サラダに加えて更に混ぜる。しっかりと油切りするのが重要で、そうしないとくどくなってしまう。
ベーコンを混ぜたら一旦味見して、塩、胡椒で味を整えたらパンに塗り、挟んで馴染ませたらカットして出来上がり。今回の奴はバターは塗らなくてOKだ。
「玉子が濃厚〜っ！」
「うん、カルボナーラの味だ」
「な？玉子サンドでも美味かったろ？」
3人はしきりに頷いている。文句を言っていた秋月が一番がっついていたのは……まぁご愛嬌だな。
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