第四章
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「折角人が来てくれてもな」
「逃げるっていうのね」
「待遇が悪いとな」
人を雇ってもだ。
「すぐに逃げられるからな」
「ブラックだとね」
「それで気をつけてるさ」
経営者である俺もだ。
「ちゃんとな」
「そうしたお店に来られてね」
「よかったっていうんだな」
「ええ、だから契約期間まではね」
「ちゃんと働いてくれるか」
「そうさせてもらうわね」
「頼むな、ただ前の店は契約更新しなかったんだな」
「そうなのよ、これがね」
前に勤めていた喫茶店のこともだ、ピラールは話した。
「アルバイトは二年契約で二年以上はね」
「メンバーチェンジか」
「そうした考えのお店でね」
「若い娘がいいってか？」
「そうした考えのお店でね」
「その店の親父はドスケベだったとかか？」
「マスターは女の人だったわよ」
男でなくだ。
「だからね」
「そうした趣味はなかったんだな」
「そうなの、まあそれでね」
「妙な考えの店もあるな」
「それでなのよ」
だからだというのだ。
「私もね」
「次の店を探しててか」
「ここに来たのよ」
「成程な」
「奇遇だったわ」
「俺もそう思うぜ、まあその店のそうした方針のお陰でな」
俺はここでまた笑ってピラールに言った。
「俺はあんたっていうナイスなウェイトレスを迎えられた訳だ」
「そうなるっていうのね」
「ああ、本当にな」
俺はこのことを心から喜んでいた、
「よかったぜ」
「そう言ってくれて何よりよ」
「うちは更新するからな」
契約期間が終わってもだ。
「二年までとかしてないからな」
「それじゃあ」
「ああ、何もなかったらな」
そしてその時にﾋピラールが望めばだ。
「二年先も宜しくな」
「その時私卒業だけれどね」
カレッジをというのだ、ちなみに俺はハイスクールまでしか出ていない。正直学歴よりステーキを焼く腕と店の経営のやり方の方が大事だと思っている。
「どうしようかしら」
「別のとこに就職するかい？」
「どうしたものかしらね」
二年先のことはだ、ピラールは笑って言った。とりあえず今はあまり考えていない感じだった。
俺はステーキハウスを経営し続けた、店はそれなりに繁盛していていい感じでやっていけていた。そしてピラールもだ。
安定したウェイトレスでいてくれていた、だがピラールは次第にウェイトレスとしてだけでなく。
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