提督のお手軽?イタリアンクッキング～和風イタリアン編①～
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さてさて、今度は日本人の舌に合わせてアレンジされた「和風イタリアン」を御賞味頂こうか。
用意するベーシックな材料は、玉ねぎ、プチトマト、砂糖、オリーブオイル、酢(イタリアンの味を強くしたいならワインビネガー、和風イタリアンにしたいなら米酢)、クレイジーソルト、冷蔵庫にハムやちくわがあったら、それを入れても美味いぞ。
まずは玉ねぎをスライス。面倒ならスライサーを使おう。俺は手間でも無いので包丁でいく。ダダダダダダダッ、とテンポよくスライスしていると、ローマが感心したように
「良い手際じゃない？流石は元プロね。」
「は？俺は元プロじゃねぇぞ。あくまでも趣味だ。」
「え～っ！？提督さんてシェフだったんじゃないの？」
リベが驚いたように叫ぶ。誰だよ、そんな風説の流布を流した奴は。まぁ、何となくわかるけど。
「だって、青葉さんの『鎮守府日報』に書いてありましたよ？提督は元シェフだって。」
アオバワレェ……。後で覚えとけよあんにゃろう。まぁいいや、調理を進めよう。玉ねぎのスライスが終わったら次はプチトマト。ヘタを取って半分に切る。数は……食べたいだけ入れよう。ハムやちくわが入る時はここで食べやすい大きさに切っておく。此方も量はお好み。
具材が切り終わったらタッパーに入れて酢を入れる。量は全部が浸るまで入れる必要はない。そこに砂糖とオリーブオイルを大さじ１ずつ。酸味がキツいのが嫌ならオリーブオイルを更に足そう。仕上げにクレイジーソルトを適量加えて、冷蔵庫で１時間寝かせれば完成だ。
「あ、marinataですか。」
流石は飯ウマと噂されているイタリアだ。marinata……所謂マリネだが、これをそのままレタスに盛り付けても良いんだが、今回は更にそこに一手間。
用意するのは絹ごし豆腐。水気をある程度切ったら大きめにカットしてその上にmarinataを載せる。
「提督風イタリアン冷奴～marinataを載せて～だ。召し上がれ。」
イタリアとローマは鎮守府の味噌汁等で豆腐は食べているだろうが、リベは恐らく今回が豆腐初挑戦だろう。慣れない箸を使いながら、リベが一口パクリ。
「っ?美味しいねコレ。トウフって初めて食べたけど、不思議な味～。」
「まぁ、そうだろうな。豆腐は大豆と水で良し悪しが決まる食べ物だから、色んな味とマッチしやすい食品だし、高タンパク低カロリーでダイエットのお供にも良いしな。」
「それは嬉しいですね！」
いきなり大声を出したのはイタリア。なんだなんだ、びっくりするだろうが。
「あ、いえ……そのぅ………。最近食べ過ぎちゃったのか、バ、バルジが…。」
あっ……(察し)。あんまり触れないでおこう。それも優しさだ。
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