巻ノ二十四 鎌倉その六
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「こちらも」
「これ程とは」
「いや、、どれもです」
「実に美味いですな」
「刺身に味噌汁」
「どれも」
「新鮮な魚はよいな」
幸村もしみじみとして言った。
「わさび醤油に漬けて食うと最高じゃ」
「ですな、あくまで新鮮な場合ですが」
「その場合に限りますが」
「しかしです」
「確かに刺身は美味いです」
「最高の食い方の一つですな」
「全くじゃ」
幸村は家臣達にも確かな声で答えた。
「上田では食えぬがな」
「ですな、川魚はあろうとも」
「川魚はタチの悪い虫がおりますので」
「虫を腹の中に入れてはなりませぬ」
「だからですな」
「御主達にも言う、生の川魚は食ってはならん」
断じてという口調での言葉だった。
「拙者も食わぬ」
「鯉も鮒もですな」
「鮭等も」
「そうじゃ、無論蟹もじゃ」
この場合は沢蟹だ、そうしたものもというのだ。
「田螺にしてもな」
「とかく川のものは生では食うな」
「よく火を通してですな」
「そのうえで食え」
「そういうことですな」
「拙者は生水も控えておるが」
常に一旦沸かした水を飲んでいるのだ、若しくはその沸かした水が冷えたものを飲んでいるのである。
「それはな」
「身体を考えてのこと」
「それで、ですな」
「我等にも言っていますが」
「戦場で存分に戦えるにはまず身体あってこと」
「外も中も満足で、ですな」
「そうじゃ、五体満足でな」
そしてというのだ。
「中もよいからこそじゃ」
「だからですな」
「川や田にあるものは生では食わず」
「そして水もですな」
「生では口にせぬことですか」
「熱を通すとよい」
それならというのだ。
「中の虫や毒を殺すからな」
「だからこそですな」
「そうしたものは火を通してですな」
「それから口にする」
「それがよいのですな」
「そうじゃ、常に存分に戦う為にな」
まさにその為にというのだ。
「己の身体のことは常に考えていることじゃ」
「とかくおかしなものは食わぬこと」
「それが大事ですな」
「まずは、ですな」
「そこからですな」
「そういうことじゃ、しかしこうした時はよい」
新鮮なものはというのだ、それも海のものならばだ。
「存分に食おうぞ」
「味噌汁もまた」
「これもですな」
「そうじゃ、食うぞ」
こう家臣達に答えてだ、そしてだった。
幸村は家臣達と共にその味噌汁、海老や鯛の頭のその味も楽しんだ。無論酒もだ。その馳走の後で鎌倉の寺等を巡ってだった。
幕府の執権だった北条氏の屋敷があった場所まで来た、もうそこにはその屋敷はない。だがその場所に来てだった。
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