兄弟の章
Ⅱ
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ていた｡
少し寂しさを感じたジョージであったが､今はそんな余裕なぞない｡
｢全く…｡先ずはどんな材料が…と､ラム酒漬けのレーズンがあるか｡アーモンドは一部プードルにするかな｡メルデン､アーモンド100グラムをオーブンで湿気を飛ばしてから冷まし､挽いて粉にしておいてくれ｡｣
待ってましたとばかりに､メルデンは｢はい!｣と返事をし､アーモンドの目方を計り始めた｡
｢後は…｡あ､チョコレートまであるじゃないか!こんな高価なもの､よく仕入れられたな…｡｣
そう言いながらも､彼は頭の中で材料を合わせていた｡
｢あまり華美なものは作れないからなぁ…｡｣
そう考えて出てきたものがこれである｡
1､ブラックベリーとチョコレートのケーキ
2､アップルとレーズン､ミントを使ったパイ
3､レモンとオレンジのタルト
4､クルミと刻みチョコレートを使ったマフィン
5､ダックワース
6､オレンジピールを使ったガレット
7､干し果実とパンプキンシードのパウンド
以上七点｡
｢パイ生地の作りおきがあって良かった…｡冬期しか出来ないからなぁ｡あ､メルデン､ついでにクルミをローストしておいて｡｣
ジョージは指示を出しながら､レモンとオレンジの下処理に入った｡
｢間に合わせないと｡メルデン､干し果実を煮て冷ましておいて｡｣
｢はい!｣
この日､厨房の明かりは深夜まで灯っていた｡
翌日の夕刻｡
男爵一行が到着するまで､内部では戦いが続いていた｡料理もそうだが､会場としてのセッティングに時間を取られたためである｡
四人掛けのテーブルを十台に､男爵の家族五人の使うテーブルが一つ｡
それから､店からの哀悼の意をこめた白薔薇の造花を飾り台に置き､やっと完成した｡
｢それでは皆さん､暫らくしたら男爵一行が到着する｡くれぐれも粗相のないようにお願いします｡では､各自持ち場へ入るように｡｣
オーナーがそう言うや､集まっていた者達は｢はいっ!｣と返事をし､各持ち場へとついた｡無論､ジョージとメルデンは製菓場である｡
ジョージがこの場所を単独で与えられたのには理由がある｡
実は､この部門には専門の人材が就いてなかった｡要はパティシェ不在の店なのだ｡
以前､製菓場はその日に応じて誰かが補うようになっていて､誰も手が開かない場合はオーナー自らが粉を捏ねていたのだ｡
無論､そんな大層なものは作ってなかった｡
そこで目を付けられたのがジョージだったのであった｡
｢先輩…大丈夫ですかねぇ…｡｣
メルデンが気弱に呟いた｡
実は彼､かなり内気な性格だったりもする｡その反面､かなりの美男子でもあった｡
ジョージの顔立ちもかなり良いのであるが､メルデンはその上をいった｡
だが…この気質のせいか､好きな人に告白
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