第九幕その四
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「後ネーロもね」
「イカ墨のだね」
「あのスパゲティもいいね」
「あれ最初見たらびっくりするけれどね」
「あのスパゲティはね」
先生はそのイカ墨のスパゲティについてもです、王子にお話します。今は赤い紅茶を楽しみながらそのうえで。
「インクかと思ったよ」
「インクをかけてだね」
「そうしたソースかと思ったけれど」
「それでもだね」
「これが食べてみるとね」
「美味しいね」
笑顔で言う先生でした。
「あれはイタリア人が最初に考えたんだってね」
「そうそう、イタリアから日本に伝わってね」
「定着しているね」
「あれがね」
実にというのです。
「日本人の面白いところだよ」
「美味しいものなら何でも受け入れる」
「それも日本人だよ」
「それで日本でもイカ墨のスパゲティが食べられるね」
「これもまたいいね」
「とてもね、この国は色々なものが食べられるよ」
日本の中にいてです。
「スパゲティにしてもね」
「カレーもだね」
「うん、そのインドからの料理もね」
それもまた、というのです。
「色々なものがあるよ」
「そうだね、それでスパゲティは」
「あれも色々ある、けれど」
「けれど？」
「スパゲティには、イギリスにいたらわからなかったけれど」
日本にいてわかったことだというのです。
「スパゲティ、パスタに大蒜は欠かせないね」
「そうだね、パスタには大蒜とチーズだよ」
「そうそう、チーズもだね」
「この二つがないとね」
「何かが違うね」
そうだとです、二人でお話します。
そしてです、先生はこうしたことも言いました。
「大蒜とチーズの二つがあると全然違うよ。そして茹でる状態はアルデンテだよ」
「アルデンテだね」
「うん、それだよ」
それもまた忘れてはいけないというのです。
「イギリスにいたらわからないことだよ」
「イギリスのスパゲティはね、大蒜やチーズはなおざりで」
「茹で方もね」
「それもね」
それもまたです。
「ないんだよね」
「本当にイギリスって食べることではね」
「あまりね」
「期待出来ない国だね」
「そこは仕方ないね」
「最近よくなってきているとも聞くけれど」
「どうなのかな、その辺りは」
どうにもという先生でした。
「少なくとも僕の知っている限りじゃね」
「そうでもないんだ」
「そう思うよ」
こう返す先生でした。
「火の加減も調味料の種類も使い方もね」
「日本とは違うね」
「そこがどう変わっているかがね」
それが、というのです。
「問題だけれど」
「イギリスの場合は」
「不安だね、そこが」
「先生のお国だけにそうしたことがね」
「気になるんだ」
「日本はまた違うけれど」
この国はです。
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