第三章
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「これが」
「そうですね、では」
「今から二人で食べましょう」
新島は自分の前の天そばを見つつティオテに言った。
「このお蕎麦を」
「はい、それでは」
ティオテは箸を取ってだった、そのうえで。
蕎麦を一口食べた、箸の使い方は来日して間もないが中々見事だった。そうして蕎麦をすすって言う言葉は。
「これは」
「どうでしょうか」
「美味しいです」
ここでも目を瞠って言うのだった。
「それもかなり」
「美味しいですか」
「風味もいいですが」
「コシもですね」
「はい、かなりのもので」
それでというのだ。
「おつゆも程よく絡んで」
「美味しいですね」
「これは絶品です」
「お蕎麦は美味しいものですが」
それでもとだ、新島もまた自分の蕎麦を食べつつティオテに話す。
「このお店のお蕎麦はです」
「特にですね」
「はい、絶品なので」
「つまり食材がよく」
「職人の方の腕もです」
そちらもだというのだ。
「手打ちで作っていて」
「その腕がですね」
「いいのです」
「だからですか」
「このお店のお蕎麦は美味しいのです」
「成程」
「ではお蕎麦の次は」
新島は蕎麦を食べつつだった、天麩羅を箸に取ってティオテに言った。
「こちらを」
「天麩羅ですね」
「天麩羅は召し上がられたことがありますね」
「はい、学校で」
学校の食堂で、である。
「食べたことがあります」
「美味しいですね、天麩羅は」
「御飯によく合います」
「そしてそれはです」
「このお蕎麦にもですね」
「召し上がられて下さい」
口で話すよりもだった。
「是非」
「それでは」
ティオテは言葉で新島の言葉に頷いた、そしてだった。
実際に天麩羅も食べてみる、蕎麦の風味を口の中に残したままで。
そうして食べるとだ、その味はというと。
口の中を忽ちのうちに支配した、天麩羅の味だけでなく。
蕎麦の風味も残っていた、その二つが口の中で混ざり合い最高の調和を生み出していた、その味に対して。
ティオテは目を瞠ってだ、新島に答えた。
「これまで食べた中で最も」
「最もですか」
「美味しいです」
そこまでの味だというのだ。
「最高です」
「流石にそれはオーバーでは」
「いえ、本当です」
ティオテは真剣な顔で新島に答えた。
「天麩羅とお蕎麦が口の中で混ざり合い」
「そしてですね」
「最高に合っています」
その二つがというのだ。
「おつゆまでが」
「それはそうですが」
「天麩羅とお蕎麦は」
この二つはというと。
「最高です、最高の組み合わせです」
「そこまで仰いますか」
「本当にそう思いますから」
だからこそ、というのだ。
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